COLTELLO DA CUCINA NAKIRI LAMA DAMASCO TOKISU (17458)

Coltello da cucina versatile e di alta qualità realizzato in acciaio Damasco a 67 strati. La forma sottile e rettangolare della lama è ideale per un taglio uniforme, mentre il tagliente dritto consente il taglio in linea verticale, necessario per molte tecniche.
È facile e comodo da usare e facilita il lavoro a lungo termine.

La parola "nakiri" significa letteralmente "tagliaverdure" in giapponese, e il design del coltello riflette questo scopo. La lama è generalmente più sottile di altri coltelli giapponesi, consentendo di affettare finemente senza schiacciare o schiacciare le verdure. Il bordo dritto consente anche il taglio a spinta, una tecnica comune nella cucina giapponese in cui i tagli netti vengono eseguiti spingendo il coltello verso il basso.

Tokisu Nakiri è realizzato con ingredienti di alta qualità e di lunga durata.


Caratteristiche:

Materiale lama: acciaio Damasco a 67 strati
Misura lama: 18,00 cm
Misura manico: 13,00 cm
Misura totale: 31,00 cm
Spessore lama: 2,35 mm
Manico: legno stabilizzato
Peso: 176 g