COLTELLO TRINCIANTE STRETTO SHUN NAGARE KAI (KAI-NDC-704)

KAI è un marchio giapponese che da oltre 100 anni realizza coltelli nella tradizione dei leggendari samurai del Giappone. Il suo scopo è preservare le tradizioni più antiche unendole con tecniche innovative, creando la base di nuovi prodotti che fanno onore all’arte della forgiatura giapponese pur rispondendo allo spirito e alle esigenze di oggi. KAI si impegna a creare coltelli straordinari per l'uso quotidiano, ottenuti da risorse naturali, disegnati e creati in base all'esperienza dell’antica arte di forgiatura dei samurai, nel rispetto della massima precisione e qualità. I coltelli da cucina KAI sono il simbolo dell’artigianato nipponico.

Shun Nagare

Descrizione :

La serie Shun Nagare di Kai è un'altro capolavoro innovativo di forgiatura giapponese dal design raffinato. Lame lucidate a specchio e decoro damascato a raggi, con manico in legno pakka screziato grigio e nero. Questa serie si colloca nella classe extralusso della coltelleria da cucina, grazie all'uso di materiali pregiati e dal suo processo produttivo.


Tipologia : trinciante stretto
Lunghezza lama :  23cm
Lunghezza impugnatura : 14cm

Questo coltello con lama da 23 cm è ideale per affettare arrosti, prosciutti ecc.

Lama :

Lama definita dual-core realizzata con un processo innovatico, che unisce due qualità di acciao differenti in modo da creare una lama in acciaio Damasco a 72 strati. La combinazione di questi due acciai, VG2 un acciaio resistente e flessibile e VG10 particolarmente duro, crea delle lame con affilatura simmetrica molto resistenti nel tempo e dal taglio eccellente.



Impugnatura:

L'impugnatura della serie Shun Nagare è in legno pakka screziato grigio e nero, cosi da donare pregio e calore al coltello. Impugnatura ergonomica dalle forme arrotondate per garantire una presa perfetta, rivestito con resine cosi da renderlo particolarmente resistente. Il codolo forgiato conferisce stabilità e massimo equilibro durante il taglio.