COLTELLO DA CUCINA CHEF LAMADAMASCO TOKISU (17457)

Coltello da chef versatile e di alta qualità, realizzato con 67 strati di acciaio Damasco. Coltello affilatissimo, utilizzato sia dai professionisti che dai cuochi casalinghi.

La parola gyuto significa "coltello da manzo" e questo coltello è stato originariamente realizzato appositamente per questo scopo. Tuttavia, divenne presto chiaro che il gyuto è uno strumento versatile ed è eccellente anche per altri compiti in cucina. Oggi il gyuto è uno dei coltelli da cucina giapponesi più apprezzati al mondo.

Il Tokisu Gyuto con lama lunga 19,5 cm è il coltello da cucina più versatile per tagliare verdure, frutta, carne e pesce. Grazie al suo design appuntito, svolge diverse attività di filettatura, come disossare il petto di pollo, separare il maiale e il manzo dall'osso.

Tokisu Small Gyuto è realizzato con materiali di alta qualità e di lunga durata.

Caratteristiche:

Materiale lama: acciaio Damasco a 67 strati
Misura lama: 19,50 cm
Misura manico: 13,00 cm
Misura totale: 32,50 cm
Spessore lama: 2,30 mm
Manico: legno stabilizzato
Peso: 148 g