COUTEAU DE CUISINE GIUTO SEKI MAGOROKU SHOSO KAI (KAI-AB-5159)

KAI est une marque japonaise qui fabrique des couteaux dans la tradition des légendaires samouraïs du Japon depuis plus de 100 ans. Son objectif est de préserver les traditions les plus anciennes en les combinant avec des techniques innovantes, créant ainsi la base de nouveaux produits qui honorent l'art de la forge japonaise tout en répondant à l'esprit et aux besoins d'aujourd'hui. KAI s'engage à créer des couteaux extraordinaires pour un usage quotidien, obtenus à partir de ressources naturelles, conçus et créés sur la base de l'expérience de l'art ancien de la forge des samouraïs, en respectant la plus grande précision et qualité. Les couteaux de cuisine KAI sont le symbole de l'artisanat japonais.

Seki Magoroku Shoso

Description:

Les couteaux Seki Magoroku Shoso, grâce à leur design fonctionnel et élégant en acier inoxydable, sont un véritable bijou dans la cuisine. Ces couteaux, forgés en acier inoxydable, sont affûtés et polis avec des techniques très complexes donnant un excellent tranchant, résistance et stabilité de coupe, adaptés à un usage quotidien en cuisine. La poignée est entièrement en acier inoxydable et assure une manipulation facile, légère, sûre et une hygiène optimale.


Type : couteau de cuisine
Longueur de la lame : 21 cm
Longueur du manche : 13 cm

Le couteau de chef est idéal pour toute préparation : découpe, tranchage et bien d'autres procédés.

Lama:

La lame Shoso est forgée en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58 (± 1) HRC, ce qui garantit une dureté élevée uniforme et une rétention des bords longs. L'affûtage convexe donne aux couteaux un angle de coupe stable, idéal pour une coupe nette et précise.



Manipuler:

Le manche en acier inoxydable 18-8 mat est particulièrement robuste et garantit une grande dextérité, le motif en losange permet une prise en main sûre et confortable lors de la coupe.