COUTEAU DE CUISINE DE CHEF LAMADAMASCO TOKISU (17457)

Couteau de chef polyvalent et de haute qualité, fabriqué avec 67 couches d'acier Damas. Couteau extrêmement tranchant, utilisé aussi bien par les professionnels que par les cuisiniers amateurs.

Le mot gyuto signifie « couteau à bœuf » et ce couteau a été fabriqué à l'origine spécifiquement à cet effet. Cependant, il est vite devenu évident que le gyuto est un outil polyvalent et qu'il est également excellent pour d'autres tâches de cuisine. Aujourd’hui, le gyuto est l’un des couteaux de cuisine japonais les plus populaires au monde.

Le Tokisu Gyuto avec une lame de 19,5 cm de long est le couteau de cuisine le plus polyvalent pour couper les légumes, les fruits, la viande et le poisson. Grâce à sa conception pointue, il effectue diverses tâches de filetage, telles que le désossage de la poitrine de poulet, la séparation du porc et du bœuf de l'os.

Le petit Gyuto Tokisu est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité et durables.

Caractéristiques:

Matériau de la lame : acier Damas 67 couches
Taille de la lame : 19,50 cm
Taille du manche : 13,00 cm
Taille totale : 32,50 cm
Épaisseur de la lame : 2,30 mm
Manche : bois stabilisé
Poids : 148 g