NAKIRI COUTEAU DE CUISINE LAME DAMAS TOKISU (17458)

Couteau de cuisine polyvalent et de haute qualité en acier Damas 67 couches. La forme fine et rectangulaire de la lame est idéale pour une coupe uniforme, tandis que le tranchant droit permet la coupe en ligne verticale nécessaire à de nombreuses techniques.
Il est facile et pratique à utiliser et facilite le travail à long terme.

Le mot « nakiri » signifie littéralement « coupe-légumes » en japonais, et la conception du couteau reflète cet objectif. La lame est généralement plus fine que celle des autres couteaux japonais, ce qui permet de trancher finement sans écraser ni écraser les légumes. Le bord droit permet également la coupe par poussée, une technique courante dans la cuisine japonaise où des coupes nettes sont réalisées en poussant le couteau vers le bas.

Tokisu Nakiri est fabriqué avec des ingrédients de haute qualité et durables.


Caractéristiques:

Matériau de la lame : acier Damas 67 couches
Taille de la lame : 18,00 cm
Taille du manche : 13,00 cm
Taille totale : 31,00 cm
Épaisseur de la lame : 2,35 mm
Manche : bois stabilisé
Poids : 176 g