COUTEAU SEKI MAGOROKU SHOSO 10 cm KAI (AB-5170)

KAI est une marque japonaise qui fabrique des couteaux dans la tradition des légendaires samouraïs japonais depuis plus de 100 ans. Son objectif est de préserver les traditions les plus anciennes en les combinant avec des techniques innovantes, créant ainsi la base de nouveaux produits qui honorent l'art de la forge japonaise tout en répondant à l'esprit et aux besoins d'aujourd'hui. KAI s'engage à créer des couteaux extraordinaires pour un usage quotidien, obtenus à partir de ressources naturelles, conçus et créés sur la base de l'expérience de l'art ancien du forgeage des samouraïs, dans le respect de la plus grande précision et de la plus grande qualité. Les couteaux de cuisine KAI sont le symbole de l'artisanat japonais.

Seki Magoroku Shoso

Description:

Les couteaux Seki Magoroku Shoso, grâce à leur design fonctionnel et élégant en acier inoxydable, sont un véritable bijou dans la cuisine. Ces couteaux, forgés en acier inoxydable, sont affûtés et aiguisés avec des techniques très complexes, ce qui donne un excellent tranchant, une résistance et une stabilité de coupe, adaptés à une utilisation quotidienne en cuisine. Le manche est entièrement en acier inoxydable et assure une manipulation facile, légère, sûre et une hygiène optimale.


Type : couteau universel
Longueur de la lame : 10 cm
Longueur du manche : 10,5 cm


Lama:

La lame Shoso est forgée en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58 (±1) HRC, ce qui garantit une dureté élevée et uniforme et une longue conservation du tranchant. L'affûtage convexe confère aux couteaux un angle de coupe stable, idéal pour une coupe nette et précise.



Poignée:

Le manche en acier inoxydable mat 18-8 est particulièrement robuste et garantit une grande dextérité, le motif en losange permet une prise en main sûre et confortable lors de la coupe.