Couteau d'office noir SHUN NAGARE cm9 KAI (NDC-700S)

KAI est une marque japonaise qui fabrique des couteaux dans la tradition des légendaires samouraïs japonais depuis plus de 100 ans. Son objectif est de préserver les traditions les plus anciennes en les combinant avec des techniques innovantes, créant ainsi la base de nouveaux produits qui honorent l'art de la forge japonaise tout en répondant à l'esprit et aux besoins d'aujourd'hui. KAI s'engage à créer des couteaux extraordinaires pour un usage quotidien, obtenus à partir de ressources naturelles, conçus et créés sur la base de l'expérience de l'art ancien du forgeage des samouraïs, dans le respect de la plus grande précision et de la plus grande qualité. Les couteaux de cuisine KAI sont le symbole de l'artisanat japonais.

Shun Nagare

Description :

La série Shun Nagare de Kai est un autre chef-d'œuvre innovant de la forge japonaise au design raffiné. Lames polies miroir et décoration en raie damassée, avec manche en bois pakka strié noir. Cette série se place dans la classe extra-luxe des couverts de cuisine, grâce à l'utilisation de matériaux de haute qualité et à son processus de production.


Type : Éplucheur
Longueur de la lame : 29 cm


Lame :

Lame à double cœur fabriquée avec un procédé innovant qui combine deux qualités d'acier différentes pour créer une lame en acier Damas à 72 couches. La combinaison de ces deux aciers, VG2 un acier résistant et flexible et VG10 particulièrement dur, crée des lames à affûtage symétrique très résistantes dans le temps et dotées d'une excellente coupe.



Poignée:

Le manche de la série Shun Nagare est en bois pakka strié de noir, conférant au couteau valeur et chaleur. Manche ergonomique aux formes arrondies pour assurer une prise en main parfaite, recouvert de résines pour le rendre particulièrement résistant. La soie forgée offre une stabilité et un équilibre maximal lors de la coupe.