CUCHILLO NEGRO SHUN NAGARE CUCHILLO PARA MONTAR cm9 KAI (NDC-700S)

KAI es una marca japonesa que lleva más de 100 años fabricando cuchillos siguiendo la tradición de los legendarios samuráis de Japón. Su objetivo es preservar las tradiciones más antiguas combinándolas con técnicas innovadoras, creando la base para nuevos productos que honran el arte de la forja japonesa respondiendo al espíritu y las necesidades de hoy. KAI se compromete a crear cuchillos extraordinarios para el uso diario, obtenidos a partir de recursos naturales, diseñados y creados en base a la experiencia del antiguo arte de la forja samurái, respetando la máxima precisión y calidad. Los cuchillos de cocina KAI son el símbolo de la artesanía japonesa.

Shun Nagare

Descripción :

La serie Shun Nagare de Kai es otra obra maestra innovadora de la forja japonesa con un diseño refinado. Hojas pulidas a espejo y decoración de rayas de damasco, con mango de madera de pakka veteado en negro. Esta serie se sitúa en la clase de extra lujo de la cubertería de cocina, gracias al uso de materiales de alta calidad y a su proceso de producción.


Tipo: Pelador
Longitud de la hoja: 29cm


Cuchilla :

Hoja de doble núcleo fabricada con un innovador proceso que combina dos calidades diferentes de acero para crear una hoja de acero Damasco de 72 capas. La combinación de estos dos aceros, VG2 un acero resistente y flexible y VG10 particularmente duro, crea hojas con afilado simétrico muy resistentes en el tiempo y con un corte excelente.



Manejar:

El mango de la serie Shun Nagare está hecho de madera de pakka con vetas negras, lo que le otorga al cuchillo valor y calidez. Mango ergonómico con formas redondeadas para asegurar un agarre perfecto, recubierto de resinas para hacerlo especialmente resistente. La espiga forjada proporciona estabilidad y máximo equilibrio al cortar.