CUCHILLO DE COCINA NAKIRI HOJA DAMASCO TOKISU (17458)

Cuchillo de cocina versátil y de alta calidad fabricado en acero de Damasco de 67 capas. La forma delgada y rectangular de la hoja es ideal para un corte uniforme, mientras que el filo recto permite el corte de línea vertical necesario para muchas técnicas.
Es fácil y cómodo de utilizar y facilita el trabajo a largo plazo.

La palabra "nakiri" significa literalmente "cortador de verduras" en japonés, y el diseño del cuchillo refleja este propósito. La hoja es generalmente más delgada que la de otros cuchillos japoneses, lo que permite realizar cortes finos sin aplastar ni machacar las verduras. El borde recto también permite realizar cortes empujando, una técnica común en la cocina japonesa donde se realizan cortes limpios empujando el cuchillo hacia abajo.

Tokisu Nakiri está elaborado con ingredientes duraderos y de alta calidad.


Características:

Material de la hoja: acero de Damasco de 67 capas
Tamaño de la hoja: 18,00 cm
Tamaño del mango: 13,00 cm
Tamaño total: 31,00 cm
Grosor de la hoja: 2,35 mm
Mango: madera estabilizada
Peso: 176 g