CUCHILLO PAN TIM MALZER DAMASCO 23Cm KAI (KAI-TDM-1705)

KAI es una marca japonesa que fabrica cuchillos siguiendo la tradición de los legendarios samuráis de Japón desde hace más de 100 años. Su propósito es preservar las tradiciones más antiguas combinándolas con técnicas innovadoras, creando la base para nuevos productos que honren el arte de la forja japonesa mientras responden al espíritu y las necesidades de hoy. KAI se compromete a crear cuchillos extraordinarios para el uso diario, obtenidos a partir de recursos naturales, diseñados y creados en base a la experiencia del antiguo arte de forjar de los samuráis, respetando la máxima precisión y calidad. Los cuchillos de cocina KAI son el símbolo de la artesanía japonesa.

Shun Premier Tim Mälzer

Descripción:

La serie Shun Premier Tim Mälzer fue creada para satisfacer las necesidades de los chefs profesionales. Esta serie de primera calidad, caracterizada por excelentes materiales y una estética nueva e impactante. La hoja tiene tres superficies diferentes: de la parte posterior al centro, la superficie está martillada, un proceso conocido en Japón como Tsuchime, luego pasamos a un damasco mate, típicamente Shun hasta el hilo de precisión pulido a espejo.
Esta hoja muy compleja tiene un núcleo de acero particularmente duro y resistente para garantizar un excelente afilado a lo largo del tiempo.
Mango de nogal marrón medio jaspeado apto tanto para diestros como para zurdos.


Tipo: cuchillo de pan
Longitud de la hoja: 23 cm
Longitud del mango: 12,2 cm