CUCHILLO KAI NEGRO WASABI DEBA 10.5CM (KAI-6710D)

KAI es una marca japonesa que lleva más de 100 años fabricando cuchillos siguiendo la tradición del legendario samurái de Japón. Su propósito es preservar las tradiciones más antiguas combinándolas con técnicas innovadoras, creando la base para nuevos productos que honran el arte de la forja japonesa mientras responden al espíritu y las necesidades de hoy. KAI tiene el compromiso de crear cuchillos extraordinarios para el uso diario, obtenidos de recursos naturales, diseñados y creados en base a la experiencia del antiguo arte de la forja de los samuráis, respetando la máxima precisión y calidad. Los cuchillos de cocina KAI son el símbolo de la artesanía japonesa.

Wasabi Negro

Descripción:
La serie Wasabi Black tiene su origen en la gran cocina japonesa. La funcionalidad y el afilado duraderos, la resistencia de los materiales y el diseño simple hacen que estas cuchillas sean adecuadas para todos los usos.
Serie fácil y simple de limpiar, gracias al mango en material sintético resistente al agua, hecho agradable al tacto gracias a la adición de polvo de bambú. El mango negro y opaco envuelve completamente la hoja, que fijada al cuello evita que se acumule suciedad.


Tipología: Deba
Longitud de la hoja: 10,5 cm
Longitud del mango: 12,5 cm

Deba significa hoja que sobresale en japonés. Los cuchillos japoneses Deba fueron diseñados principalmente para cortar pescado. La deba se utiliza tradicionalmente en Japón como una pequeña cuchilla.

Lama:
Las hojas pulidas de la serie Wasabi Black están hechas de acero 6A / IK6 resistente a la corrosión de nueva producción, con una dureza de 56 (± 1) HRC. Esta serie ofrece tanto hojas simétricas como hojas tradicionales japonesas con afilado asimétrico. La parte posterior ligeramente arqueada de la hoja permite un agarre seguro.



Resolver:
El mango de material sintético negro es resistente al agua y particularmente robusto, en forma de castaña que se vuelve agradable al tacto gracias a la adición de polvo de bambú.