CUCHILLO DE TRITURAR ESTRECHO SHUN NAGARE KAI (KAI-NDC-704)

KAI es una marca japonesa que lleva más de 100 años fabricando cuchillos siguiendo la tradición del legendario samurái de Japón. Su propósito es preservar las tradiciones más antiguas combinándolas con técnicas innovadoras, creando la base para nuevos productos que honran el arte de la forja japonesa mientras responden al espíritu y las necesidades de hoy. KAI tiene el compromiso de crear cuchillos extraordinarios para el uso diario, obtenidos de recursos naturales, diseñados y creados en base a la experiencia del antiguo arte de la forja del samurái, respetando la máxima precisión y calidad. Los cuchillos de cocina KAI son el símbolo de la artesanía japonesa.

Shun Nagare

Descripción:

La serie Shun Nagare de Kai es otra obra maestra de forja japonesa innovadora con un diseño refinado. Láminas pulidas espejo y decoración de damasco rayado, con mango de madera de pakka moteada gris y negra. Esta serie se coloca en la clase de cubiertos de cocina de ultra lujo, gracias al uso de materiales preciosos y su proceso de producción.


Tipo: máquina de talla estrecha
Longitud de la hoja: 23 cm
Longitud del mango: 14 cm

Este cuchillo con hoja de 23 cm es ideal para cortar asados, jamones, etc.

Espada:

Hoja definida de doble núcleo fabricada con un proceso innovador, que combina dos calidades de acero diferentes para crear una hoja de acero Damasco de 72 capas. La combinación de estos dos aceros, VG2 un acero resistente y flexible y VG10 particularmente duro, crea cuchillas con afilado simétrico muy resistentes en el tiempo y con un excelente corte.



Encargarse de:

El mango de la serie Shun Nagare es de madera de pakka jaspeada en gris y negro, para darle valor y calidez al cuchillo. Mango ergonómico de formas redondeadas para asegurar un perfecto agarre, recubierto de resinas para que sea especialmente resistente. La espiga forjada proporciona estabilidad y máximo equilibrio durante el corte.