CUCHILLO COCINA COCINERO LAMADAMASCO TOKISU (17457)

Cuchillo de chef versátil y de alta calidad, fabricado con 67 capas de acero de Damasco. Cuchillo extremadamente afilado, utilizado tanto por profesionales como por cocineros caseros.

La palabra gyuto significa "cuchillo de carne" y este cuchillo fue fabricado originalmente específicamente para este propósito. Sin embargo, pronto quedó claro que el gyuto es una herramienta versátil y excelente también para otras tareas de cocina. Hoy en día, el gyuto es uno de los cuchillos de cocina japoneses más populares del mundo.

El Tokisu Gyuto con una hoja de 19,5 cm de largo es el cuchillo de cocina más versátil para cortar verduras, frutas, carne y pescado. Gracias a su diseño puntiagudo, realiza diversas tareas de fileteado, como deshuesar pechuga de pollo, separar carne de cerdo y de res del hueso.

Tokisu Small Gyuto está fabricado con materiales duraderos y de alta calidad.

Características:

Material de la hoja: acero de Damasco de 67 capas
Tamaño de la hoja: 19,50 cm
Tamaño del mango: 13,00 cm
Tamaño total: 32,50 cm
Grosor de la hoja: 2,30 mm
Mango: madera estabilizada
Peso: 148 g