KAI ist eine japanische Marke, die seit über 100 Jahren Messer in der Tradition der legendären Samurai Japans herstellt. Sein Zweck ist es, die ältesten Traditionen durch die Kombination mit innovativen Techniken zu bewahren und die Grundlage für neue Produkte zu schaffen, die die japanische Schmiedekunst ehren und gleichzeitig dem Geist und den Bedürfnissen von heute entsprechen. KAI hat sich der Herstellung außergewöhnlicher Messer für den täglichen Gebrauch verschrieben, die aus natürlichen Ressourcen gewonnen, auf der Grundlage der Erfahrung der alten Schmiedekunst der Samurai entworfen und hergestellt werden, wobei höchste Präzision und Qualität respektiert werden. KAI Küchenmesser sind das Symbol japanischer Handwerkskunst.

Seki Magoroku Redwood

Beschreibung:
Die Seki Magoroku Redwood Serie ist mit typisch japanischen Merkmalen aus einem sehr widerstandsfähigen Edelstahl gefertigt. Es sind Messer mit spiegelpolierter Klinge, sowohl mit symmetrischen als auch mit asymmetrischen Klingen und haben als gemeinsamen Nenner Stabilität, Ausgewogenheit und Schärfe.
Seine Ästhetik kombiniert eine minimalistische Form mit einer traditionellen japanischen Form. Der Griff besteht aus Redwood-Pakka-Holz, das robust und feuchtigkeitsbeständig ist.

Typ: Universalmesser
Klingenlänge: 15cm
Grifflänge: 12cm

Das Universalmesser MGR-0150U ist ideal zum Reinigen, Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse. Sie eignen sich auch hervorragend zum mühelosen Schneiden von Fleisch und Wurst.

Lama:
Die Klingen der Seki Magoroku Redwood Serie bestehen aus 1K6 Kohlenstoffstahl mit Härtegrad 58 (± 1) HRC. Sie garantieren langanhaltende Schnittleistung und hervorragende Schärfe. Die für japanische Klingen typische asymmetrische Schärfung minimiert die Reibung zwischen dem zu schneidenden Lebensmittel und der Klinge und sorgt für eine hervorragende Schnittpräzision.

Griff:
Der Griff in traditioneller Kastanienform besteht aus Pakkaholz. Der schmale und sich zur Klinge hin verjüngende Griff ist angenehm zu greifen und dem Holz werden wertvolle Harze beigemischt, die das Material sehr widerstandsfähig gegen Gebrauch und Feuchtigkeit machen. Klinge und Griff sind durch einen massiven schwarz glänzenden Kunststoffkragen verbunden.