YANAGIBA MESSER 30CM SEKIMAGOROKU KK KAI (KK-0030)

KAI ist eine japanische Marke, die seit über 100 Jahren Messer in der Tradition der legendären Samurai Japans herstellt. Sein Ziel ist es, die ältesten Traditionen durch die Kombination mit innovativen Techniken zu bewahren und die Grundlage für neue Produkte zu schaffen, die die japanische Schmiedekunst ehren und gleichzeitig dem Geist und den Bedürfnissen von heute entsprechen. KAI hat es sich zur Aufgabe gemacht, außergewöhnliche Messer für den täglichen Gebrauch zu schaffen, die aus natürlichen Ressourcen gewonnen, auf der Grundlage der Erfahrung der alten Schmiedekunst der Samurai entworfen und hergestellt werden, wobei höchste Präzision und Qualität respektiert werden. KAI Küchenmesser sind das Symbol japanischer Handwerkskunst.

Seki Magoroku KK

Beschreibung:
Die Seki Maagoroku KK-Serie sind spezielle "Yanagiba"-Messer zum Filetieren, die sich durch ein klares und essentielles Design mit einem achteckigen Griff aus opak schwarzem Pakkaholz auszeichnen. Ihre schlanke und längliche Form ermöglicht feine Schnitte mit höchster Präzision.


Typ: Yanagiba-Messer
Klingenlänge: 30cm
Grifflänge: 12,5 cm

Das Yanagiba-Messer ermöglicht dank seiner langen Klinge mit asymmetrischem Schliff das Schneiden des Fischfleisches in einem einzigen schnellen Zug durch eine "ziehende" Bewegung von der Unterseite des Messers nach oben.


Lama:
Die Klinge der Yanagiba KK-Serie ist einseitig geschliffen und besteht aus robustem AUS8-Kohlenstoff-Edelstahl mit 58 HRC Härte, verziert mit einer weichen, wellenförmigen Linie in Satin-Finish.



Handhaben:
Der Griff ist aus mattschwarzem Pakkaholz mit einer achteckigen Form, um einen hervorragenden Griff zu bieten. Klinge und Griff sind durch eine solide Halterung aus glänzend schwarzem Polypropylen verbunden.